Fördelar med att laga stekt kycklingbröst
Det är enkelt och går snabbt att tillaga stekt kycklingbröst till vardagsmiddagen. Kycklingen är en mager råvara som mättar bra och kan varieras i oändlighet med olika tillbehör. Genom att använda både smör och olja i pannan får kycklingen bäst färg och smak. Det är en pålitlig metod som fungerar varje gång du vill ha en god måltid.
Så gör du stekt kycklingbröst
Förberedelse: Torka av kycklingen med hushållspapper så att ytan blir torr. Krydda båda sidorna av filéerna med salt och peppar.
Hetta upp: Värm upp en stekpanna med smör och olja på medelhög värme. Vänta tills smöret har slutat bubbla och pannan är ordentligt varm.
Stekning: Lägg i kycklingen och stek i cirka sex minuter på varje sida. Vänd inte för tidigt utan låt en fin stekyta bildas ordentligt.
Vila: Ta upp filéerna och låt dem vila på en skärbräda i några minuter före servering. Detta gör att köttsaften stannar kvar och kycklingen blir saftigare.
De bästa tipsen till stekt kycklingbröst
För att kontrollera att din stekt kycklingbröst är färdig kan du använda en termometer. Innertemperaturen ska nå 72 grader för ett säkert och saftigt resultat. Om du vill ha extra smak kan du lägga i en vitlöksklyfta eller färska örter i pannan mot slutet.
Låt kycklingen bli rumstempererad innan du börjar steka den för att undvika att pannan kyls ner. Använd gärna en gjutjärnspanna om du har en då den håller värmen bäst. Skär kycklingen mot fibrerna när du ska servera den för bäst konsistens.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
mangochutney,
pasta med räkor och spenat eller
skinka i ugn.
