Vad gör tonfiskfrikadeller till ett bra val?
Det är ett väldigt prisvärt alternativ till klassiska köttbullar som de flesta redan har ingredienserna till hemma. tonfiskfrikadeller är rika på protein och går betydligt snabbare att tillaga än många andra fiskrätter. Smaken är mild vilket gör att de ofta uppskattas av hela familjen oavsett ålder.
Följ dessa 4 steg till tonfiskfrikadeller
Förbered tonfisken: Öppna burkarna och häll av allt vatten ordentligt med hjälp av en sil. Pressa gärna med en gaffel så att tonfisken blir så torr som möjligt innan den läggs i en bunke.
Blanda smeten: Tillsätt ägg, ströbröd, riven ost, pressad vitlök och alla kryddor i bunken med fisken. Rör om ordentligt till en jämn smet och låt den vila i några minuter så att ströbrödet sväller.
Forma bollarna: Dela upp smeten i mindre bitar och rulla dem till jämna bollar med händerna. Om smeten fastnar kan det underlätta att fukta händerna med lite vatten mellan varven.
Stekning: Hetta upp en stekpanna med olja och lägg i dina tonfiskfrikadeller när pannan är varm. Stek dem på medelvärme i några minuter tills de har fått en fin gyllene färg runt om.
Viktiga tips till tonfiskfrikadeller
För att få bäst resultat är det viktigt att verkligen pressa ur vätskan från tonfisken så att dina tonfiskfrikadeller håller ihop i pannan. Om smeten känns för lös kan du tillsätta lite extra ströbröd och låta den vila en stund till. Du kan variera smaksättningen genom att tillsätta färsk chili eller lite rivet citronskal för extra friskhet.
Servera dem gärna tillsammans med en krämig tomatsås och nykokt pasta för en komplett måltid. De fungerar också utmärkt kalla i en matlåda dagen efter eller som fyllning i ett pitabröd med lite sallad. tonfiskfrikadeller kan även frysas in om du får några över efter middagen.
Här hittar du även
stekt ris med kalkon,
gammaldags brun sås eller
brandade med torsk.
