Fördelar med att laga kycklinglasagne med spenat
Det är ett utmärkt sätt att få in mer grönt i vardagsmaten genom att blanda spenat i såsen. kycklinglasagne med spenat blir ofta saftigare än vanlig lasagne tack vare kombinationen av sås och spenatens fuktighet. Barn brukar gilla den milda smaken av kyckling tillsammans med mjuka pastaplattor. Det går dessutom utmärkt att förbereda rätten i förväg och bara grädda den när det är dags för middag.
Steg för steg till kycklinglasagne med spenat
Förberedelser: Sätt ugnen på 200 grader och smörj en ugnsform med lite fett. Rensa kycklingen och skär köttet i mindre bitar. Hacka lök och vitlök fint och fräs dem mjuka i en kastrull. Tillsätt spenaten och låt den sjunka ihop innan du tar kastrullen från värmen.
Sås: Vispa ihop grädde, mjölk och mjöl i en kastrull. Låt såsen sjuda under omrörning tills den har tjocknat något. Krydda med salt och peppar och blanda i hälften av den rivna osten. Rör sedan ner kycklingbitarna och blandningen med spenat direkt i såsen.
Montering: Häll lite av såsen i botten på ugnsformen så att plattorna inte fastnar. Varva sedan lasagneplattor med såsen med kyckling och spenat i flera lager. Avsluta med ett lager sås längst upp så att pastan täcks ordentligt och strö över resten av den rivna osten.
Gräddning: Ställ in formen mitt i ugnen. Grädda din kycklinglasagne med spenat i ungefär 30 minuter tills pastan är mjuk och ytan fått fin färg. Ta ut lasagnen och låt den vila i några minuter före servering så att den hinner sätta sig.
De bästa tipsen till kycklinglasagne med spenat
Om du vill ha en matigare kycklinglasagne med spenat kan du tillsätta lite fetaost mellan lagren. Det ger en extra sälta som bryter av fint mot den milda kycklingen. För en krispigare yta kan du blanda den rivna osten med lite ströbröd innan du strör den över lasagnen.
Använd gärna färsk spenat då den ger en bättre struktur än fryst. Om du ändå använder fryst spenat är det viktigt att krama ur all vätska ordentligt så att lasagnen inte blir vattnig. Se till att det översta lagret med sås täcker pastaplattorna helt ut till kanterna för att undvika att de blir hårda i ugnen.
Se även
grillade räkor,
nudlar med jordnötssås eller
löksoppa för fler recept att inspireras av.
