Därför är nudlar med jordnötssås en favorit
Den här rätten är perfekt när du vill ha god mat på bordet under tjugo minuter. nudlar med jordnötssås kräver få ingredienser och de flesta finns ofta redan hemma i skafferiet. Det är ett mättande och näringsrikt alternativ som dessutom är naturligt vegetariskt. Genom att blanda i färska grönsaker får du en balanserad måltid med mycket färg och krisp.
Så gör du nudlar med jordnötssås
Koka nudlar: Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen i en kastrull med vatten. Häll av vattnet när de är klara och skölj dem snabbt i kallt vatten så att de inte klibbar ihop.
Blanda såsen: Rör ihop jordnötssmör, soja, limejuice, ingefära, pressad vitlök och honung i en skål. Tillsätt det heta vattnet lite i taget och vispa tills du får en slät och krämig sås.
Stek grönsaker: Skär grönsakerna i mindre bitar och fräs dem i en stekpanna med lite olja på medelhög värme i några minuter. De ska bli varma och mjuka, men fortfarande ha kvar lite av sitt tuggmotstånd.
Blanda allt: Vänd ner de kokta nudlarna i stekpannan tillsammans med grönsakerna. Häll över din färdiga jordnötssås och rör om ordentligt så att allt täcks av smaken innan du serverar rätten direkt.
Goda tips till nudlar med jordnötssås
För att få dina nudlar med jordnötssås extra goda kan du toppa med krossade jordnötter och färsk koriander vid servering. Om du vill ha mer hetta i maten kan du röra ner lite chilisås eller chiliflakes direkt i såsen. Det går utmärkt att byta ut grönsakerna mot sockerärtor eller morötter beroende på vad du har tillgängligt.
Om såsen känns för tjock när du blandar den kan du enkelt späda ut den med en extra skvätt vatten eller lite kokosmjölk. För en mer mättande variant kan du lägga till stekt tofu som passar utmärkt till dessa smaker. Se till att inte koka nudlarna för länge så att de behåller sin spänst när de blandas med den varma såsen.
Du kanske också gillar
kycklinglasagne med spenat,
grillade räkor eller
löksoppa.
