Därför är fryst lax i ugn ett bra val
Att tillaga fryst lax i ugn sparar mycket tid i vardagen eftersom fisken inte behöver tinas först. Det är ett säkert sätt att få till en bra middag även när planeringen brister. Genom att baka fisken direkt behåller den sin naturliga saftighet och smak på ett bra sätt. Metoden kräver minimal arbetsinsats och sköter sig själv i ugnen medan du gör annat.
Steg för steg till fryst lax i ugn
Förbered ugnen: Sätt ugnen på 200 grader så att den är ordentligt varm när fisken ska tillagas.
Krydda fisken: Lägg de frysta laxfiléerna i en ugnsform och pensla dem med olivolja samt krydda jämnt med salt och peppar.
Tillagning: Placera formen mitt i ugnen och låt din fryst lax i ugn stå inne i ungefär 25 minuter tills fisken är helt genomstekt.
Servering: Ta ut formen och servera fisken direkt med färska citronklyftor och valfria tillbehör som potatis eller ris.
Mina bästa tips till fryst lax i ugn
Om du vill ha extra smak på din fryst lax i ugn kan du lägga på några skivor citron eller färsk dill direkt på fisken innan den åker in i ugnen. Det går också bra att täcka formen med folie den första kvarten för att behålla ännu mer fukt i fisken.
Tänk på att tiden kan variera lite beroende på hur tjocka filéerna är i formen. Använd gärna en termometer för att se när fisken når en innertemperatur på 52 grader. Det gör att laxen förblir saftig och inte blir torr under tillagningen. Servera fisken med ris eller kokt potatis för en balanserad middag som hela familjen gillar.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
grillad lammstek,
rödspätta i ugnsform med gräddsås eller
kanelbullar.
