Goda skäl att laga ugnsstekt potatis
Det är väldigt praktiskt att laga ugnsstekt potatis eftersom ugnen gör det mesta av arbetet. Smaken blir fyllig när potatisen får färg och ytan blir härligt knaprig. Du kan enkelt anpassa kryddningen efter vad du serverar till. Det mättar bra och är dessutom ett prisvärt alternativ på tallriken.
Så tillagar du ugnsstekt potatis
Förbered ugnen: Sätt ugnen på 225 grader och lägg ett bakplåtspapper på en plåt. Skala potatisen om du vill eller tvätta den noga om skalet ska vara kvar.
Dela potatisen: Skär potatisen i klyftor eller mindre bitar så att alla bitar är ungefär lika stora. Detta gör att din potatis blir färdig samtidigt i ugnen.
Krydda: Lägg potatisbitarna på plåten och ringla över olivoljan. Strö över salt, peppar och rosmarin och blanda runt så att all olja fördelas jämnt.
Rosta: Ställ in plåten i mitten av ugnen och låt potatisen steka i cirka 35 minuter. Vänd gärna på bitarna efter halva tiden för att få en jämn färg.
Viktiga tips till ugnsstekt potatis
För att få en extra krispig ugnsstekt potatis kan du låta de skurna bitarna ligga i kallt vatten i tio minuter innan tillagning. Torka dem sedan helt torra med en ren kökshandduk innan du blandar dem med olja.
Använd en fast potatissort för att bitarna ska hålla ihop bättre under rostningen. Om du vill ha mer smak kan du lägga med några hela vitlöksklyftor på plåten. Se till att inte lägga potatisen för tätt eftersom de då riskerar att kokas istället för att rostas. En rymlig plåt ger det bästa resultatet varje gång.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
lammfärs i ugnsform,
äppelgelé eller
pasta med kyckling och spenat.
