Goda skäl att laga lax med citron och dill
Lax med citron och dill går väldigt fort att tillaga och kräver få ingredienser. Fisken blir saftig i ugnen och smakerna blandas på ett naturligt sätt. Det är ett enkelt sätt att få i sig nyttiga fetter och bra näring. Kombinationen av örter och syra gör att rätten känns lätt och fräsch året runt.
Steg för steg till lax med citron och dill
Förbered fisken: Sätt ugnen på 200 grader och lägg laxfilén i en ugnsfast form. Torka av fisken med lite papper så att ytan är torr. Krydda med salt och svartpeppar jämnt över hela filén. lax med citron och dill blir godast när kryddorna får tränga in ordentligt.
Tillsätt smaksättning: Skölj citronen noga och skär den i tunna skivor. Hacka den färska dillen grovt och fördela hälften över fisken. Placera citronskivorna ovanpå laxen så att saften kan rinna ner under tillagningen. Ringla till sist lite olivolja över alltihop.
Tillaga i ugn: Ställ in formen mitt i ugnen och låt den stå i ungefär 15 minuter. Fisken är klar när den lätt delar sig med en gaffel och har en fin färg. Undvik att steka den för länge så att den inte blir torr. Det är viktigt för att behålla saftigheten i lax med citron och dill.
Servering: Ta ut formen och strö över resten av den färska dillen. Pressa gärna lite extra citronsaft över fisken precis innan servering. Servera genast tillsammans med dina favoritstillbehör som potatismos eller pressad potatis. Det här är en enkel och uppskattad måltid för hela familjen.
Extra tips till lax med citron och dill
Gör din lax med citron och dill extra krämig genom att klicka på lite smör innan du sätter in den i ugnen. Om du vill ha en mer intensiv dillsmak kan du blanda hacket med oljan först. Se till att inte översteka fisken då den fortsätter att tillagas en kort stund efter att den tagits ut.
Använd gärna ekologisk citron eftersom skalet ofta används i matlagningen. Om du har rester över går fisken utmärkt att använda i en kall pastasallad nästa dag. Det går också bra att byta ut den färska dillen mot fryst om du inte har färsk hemma.
Se även
italiensk kalvfilé,
skogsbärssylt eller
oxstek med whiskysås för fler recept att inspireras av.
