Goda skäl att laga pasta med tonfisk och tomat
Den här rätten är både billig och mättande för hela familjen. Att laga pasta med tonfisk och tomat tar inte längre tid än att koka själva pastan. De flesta ingredienser är sådant som ofta redan finns i skafferiet hemma. Det är en enkel lösning för en näringsrik middag mitt i veckan.
Så förbereder du pasta med tonfisk och tomat
Koka pasta: Koka upp en stor kastrull med saltat vatten och lägg i pastan. Följ anvisningarna på förpackningen för att få den perfekt al dente. Häll av vattnet i ett durkslag när den är klar, men spara lite av kokvattnet.
Stek lök: Skala och finhacka den gula löken och vitlöken medan pastan kokar. Hetta upp olivolja i en stekpanna och fräs löken tills den blir mjuk och glansig. Den ska inte få för mycket färg utan bara bli genomskinlig.
Gör såsen: Häll i de krossade tomaterna i stekpannan och låt det puttra i några minuter. Låt tonfisken rinna av och vänd ner den tillsammans med oregano i tomatsåsen. Smaka av med salt och peppar så att smakerna kommer fram ordentligt.
Blanda allt: Vänd ner den kokta pastan direkt i stekpannan med såsen. Tillsätt en skvätt av det sparade kokvattnet om du vill ha en krämigare konsistens. Rör om ordentligt så att all pasta täcks av såsen och servera genast.
Goda tips till pasta med tonfisk och tomat
För att lyckas bäst med din pasta med tonfisk och tomat kan du tillsätta lite kapris eller oliver för extra sälta. Om du vill ha lite hetta i rätten passar det utmärkt att steka med lite chiliflakes tillsammans med löken. Det är viktigt att inte låta tonfisken koka för länge i såsen då den kan bli torr.
Välj en pastasort som fångar upp såsen väl som till exempel penne eller fusilli. Använd gärna tonfisk i olja om du vill ha en rikare smak på rätten. Lite pressad citron över tallriken precis innan servering ger en frisk och härlig brytning. Om du har färsk persilja hemma är det gott att strö över som avslutning.
Här hittar du även
stekt ägg,
kryddat ris eller
viltsås.
