Det goda med pastasallad med kalkon
Denna pastasallad med kalkon är ett utmärkt sätt att få i sig både protein och grönsaker på ett enkelt sätt. Rätten kräver minimal tillagning då det endast är pastan som behöver kokas. Smakerna blir milda och goda vilket gör att den passar de flesta smaklökar. Dessutom håller den sig bra i kylen i flera dagar vilket underlättar vardagen.
Steg för steg till pastasallad med kalkon
Koka pastan: Börja med att koka upp en kastrull med saltat vatten. Lägg i pastan och låt den koka enligt anvisningarna på förpackningen tills den är mjuk. När pastan är klar häller du av vattnet i ett durkslag. Skölj gärna pastan snabbt i kallt vatten så att den svalnar fortare.
Skär ingredienserna: Ta fram en skärbräda och en vass kniv för att förbereda alla ingredienser. Skär den rökta kalkonen i lagom stora tärningar eller mindre strimlor. Hacka paprikan, gurkan och rödlöken i små bitar. Dela även alla körsbärstomater på mitten så att de fördelas jämnt i skålen.
Blanda dressingen: Ta fram en stor skål där du får plats med alla ingredienser till din sallad. Blanda ihop creme fraiche och majonnäs i botten av skålen. Tillsätt salt och peppar efter smak. Rör om ordentligt så att dressingen blir helt slät innan du blandar ner resten.
Montera salladen: Vänd ner den kokta pastan i skålen tillsammans med kalkonbitarna och alla hackade grönsaker. Rör runt försiktigt så att den krämiga dressingen täcker all pastasallad med kalkon jämnt. Smaka av en sista gång och tillsätt eventuellt mer kryddor vid behov. Servera direkt eller låt den vila i kylen.
Mina bästa tips till pastasallad med kalkon
För att få din pastasallad med kalkon extra god kan du tillsätta färska örter som persilja eller gräslök. Om du vill ha en ännu krämigare konsistens kan du öka mängden creme fraiche en aning. Se till att pastan är helt avkyld innan du blandar ner den i dressingen så att den inte blir rinnig.
Det går även bra att använda fullkornspasta för att få rätten mer mättande. Om salladen ska stå i kylskåpet över natten kan den behöva röras om ordentligt innan servering. Du kan även tillsätta lite majs eller ärtor för att få in mer färg och textur i din sallad.
Se även
fisksoppa med musslor,
kryddsmör eller
ångad torsk för fler recept att inspireras av.
