Det goda med lasagnette
Det finns många anledningar till att lasagnette ofta står på matsedeln i många hem. Rätten är otroligt smidig eftersom pastan blandas direkt ner i såsen innan den åker in i ugnen. Man slipper pussla med stora lasagneplattor vilket sparar både tid och tålamod. Resultatet blir en saftig och smakrik gratäng som mättar bra.
Steg för steg till lasagnette
Förbered basen: Sätt ugnen på 200 grader och hacka löken. Bryn nötfärsen i en stekpanna tillsammans med lök och vitlök. Tillsätt tomatpuré och kryddor och låt det steka ihop en kort stund.
Gör såsen: Rör ner de krossade tomaterna i stekpannan och låt allt sjuda i några minuter. Värm mjölken i en kastrull och smält hälften av osten i den varma vätskan. Detta skapar en enkel ostsås som gör rätten saftig.
Blanda allt: Lägg den torra pastan i en ugnssäker form. Häll över köttfärssåsen och ostsåsen och blanda om ordentligt så att pastan fördelas jämnt. Det är viktigt att vätskan täcker pastan så att den tillagas rätt.
Grädda rätten: Strö över resten av den rivna osten på toppen. Ställ in din lasagnette i mitten av ugnen i ungefär 25 minuter. Låt den stå en stund efter att du tagit ut den så att den sätter sig.
De bästa tipsen till lasagnette
För att få en extra krämig lasagnette kan man blanda i lite crème fraiche i köttfärssåsen. Om man vill ha mer grönsaker i rätten går det utmärkt att riva ner morötter eller palsternacka i färsen. Det ger både mer volym och en naturlig sötma till tomatsåsen. Se till att det finns tillräckligt med vätska i formen innan den åker in i ugnen. Om såsen känns för tjock kan man tillsätta en skvätt extra mjölk eller vatten. För en lyxigare variant kan man byta ut den vanliga osten mot mozzarella eller lagrad prästost. Glöm inte att låta gratängen vila en stund så att såsen hinner sätta sig ordentligt.
Se även
hummersoppa,
pastasallad med kallrökt lax eller
baconlindat kalkonbröst för fler recept att inspireras av.
