Därför är aubergine i airfryer en favorit
Att laga aubergine i airfryer sparar både tid och energi jämfört med att använda en vanlig ugn. Den intensiva luftcirkulationen gör att värmen fördelas jämnt och ger en fin gyllene färg. Du slipper dessutom den svampiga konsistensen som ibland kan uppstå vid stekning i panna. Resultatet blir en smakrik och lättlagad grönsak som förgyller vilken måltid som helst.
Steg för steg till aubergine i airfryer
Förbered grönsaken: Börja med att skölja din aubergine och skär den sedan i jämnstora tärningar eller skivor. Om du vill ha bort beska kan du salta bitarna och låta dem svettas i några minuter, innan du torkar av dem. Lägg sedan bitarna i en bunke för att förbereda nästa steg. Det är viktigt att bitarna är torra, när du ska tillaga aubergine i airfryer.
Krydda ordentligt: Ringla olivolja över auberginen och tillsätt salt, peppar, vitlökspulver och oregano. Blanda allt noggrant så att varje bit täcks av ett tunt lager olja och kryddor. Oljan hjälper till att ge den rätta krispigheten, när du lagar aubergine i airfryer. Se till att inte använda för mycket olja då det kan göra bitarna mjuka istället för krispiga.
Tillaga: Förvärm maskinen till 200 grader och placera bitarna i korgen utan att de överlappar för mycket. Kör din aubergine i airfryer i ungefär 12 till 15 minuter beroende på storlek. Skaka korgen halvvägs genom tiden så att alla sidor får jämn färg. Det går fortare än i ugnen så håll ett öga mot slutet.
Servera: Ta ut korgen när bitarna känns mjuka inuti och har fått en krispig, gyllenbrun yta. Servera genast som ett tillbehör till grillat eller blanda ner dem i en fräsch tomatsås. aubergine i airfryer smakar allra bäst, när den är nylagad och fortfarande varm. Ringla gärna lite extra flingsalt eller citron över vid servering.
Extra tips till aubergine i airfryer
För att få en extra krispig yta på din aubergine i airfryer kan du vända bitarna i lite majsstärkelse innan tillagning. Det ger en nästan friterad känsla utan den extra mängden fett. Var noga med att inte fylla korgen för mycket, eftersom luften måste kunna cirkulera fritt runt varje bit.
Om du vill ha mer smak kan du experimentera med olika kryddblandningar som rökt paprikapulver eller chili. Aubergine suger lätt åt sig smaker så var inte rädd för att krydda generöst. Förvara eventuella rester i en lufttät behållare i kylskåpet, men tänk på att de tappar sin krispighet. Du kan enkelt värma upp din aubergine i airfryer igen i några minuter för att återfå den goda texturen.
Om du gillar det här receptet kan du också prova
scampi i airfryer,
panerade lökringar i airfryer eller
räkor i frityrsmet i airfryer.
