Hjem » Drömkaka från Brovst

Drömkaka från Brovst

Name: Drömkaka från Brovst
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 portioner
Cuisine: Drömkaka från Brovst
Ingredients: 3 ägg; 250 gram socker; 250 gram vetemjöl; 3 teskedar bakpulver; 1 tesked vaniljsocker; 2 deciliter mjölk; 50 gram smör till botten; 100 gram smör till fyllningen; 150 gram kokosflingor; 225 gram farinsocker; 0.5 deciliter mjölk till fyllningen

Drömkaka från Brovst är en klassisk dansk sockerkaka med ett tjockt lager av kokosglasyr på toppen. Denna mjuka kaka passar perfekt till fikat och är enkel att baka i en vanlig långpanna. Glasyren får en härlig smak av karamell när den gräddas i ugnen. Många uppskattar kombinationen av den luftiga botten och det knapriga täcket.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (3 betyg)

Dela receptet

Varför laga drömkaka från brovst

Drömkaka från Brovst är ett säkert kort när du vill bjuda på något som alla gillar. Ingredienserna är enkla och finns ofta redan hemma i skafferiet eller kylen. Kakan håller sig saftig i flera dagar om den förvaras på rätt sätt. Det är en perfekt efterrätt som går snabbt att förbereda för många gäster.

Så tillagar du drömkaka från brovst

Step 1

Förbered smeten: Vispa ägg och socker pösigt i en stor bunke. Blanda de torra ingredienserna och vänd ner dem i smeten tillsammans med smält smör och mjölk.

Step 2

Grädda botten: Häll smeten i en form med bakplåtspapper och grädda i nedre delen av ugnen på 175 grader. Låt kakan stå inne i ungefär 20 minuter tills den är nästan färdig.

Step 3

Gör kokostäcket: Smält smör i en kastrull och rör ner kokos, farinsocker och mjölk. Koka upp blandningen under omrörning så att allt blandas väl till en jämn massa.

Step 4

Slutlig gräddning: Bred ut kokosblandningen över den varma kakan och höj ugnstemperaturen till 225 grader. Grädda din drömkaka från Brovst i ytterligare 5 minuter tills täcket har fått färg.

De bästa tipsen till drömkaka från brovst

För att få den mest saftiga botten bör du undvika att vispa smeten för länge efter att mjölet har tillsatts. Om du vill ha ett extra tjockt lager glasyr kan du öka mängden kokos och farinsocker en aning. Se till att ugnen är riktigt varm innan du sätter in kakan för den sista gräddningen med glasyren.

Det gör att täcket blir härligt karamelliserat utan att kakan under blir torr. drömkaka från Brovst går utmärkt att frysa in och smakar nästan lika bra efter upptining. Om du serverar den direkt är det gott med en klick lättvispad grädde till. Förvara kakan i en lufttät behållare så behåller den sin mjukhet i flera dagar.

Vill du ha fler idéer kan du också kika på frikadeller med stuvad spetskål, pumpapaj eller lax med krossad potatis.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

3 ägg
250 gram socker
250 gram vetemjöl
3 teskedar bakpulver
1 tesked vaniljsocker
2 deciliter mjölk
50 gram smör till botten
100 gram smör till fyllningen
150 gram kokosflingor
225 gram farinsocker
0.5 deciliter mjölk till fyllningen

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1736 kJ / 415 kcal
Fett:21 gram
- Varav mättat fett:14 gram
Kolhydrater:52 gram
- Varav sockerarter:38 gram
Protein:5 gram
Kostfiber:2 gram
Salt:145 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur förvarar man bäst en drömkaka från Brovst?

Förvara kakan i en lufttät låda i rumstemperatur eller i kylskåp för längre hållbarhet. En drömkaka från Brovst håller sig saftig och god i upp till tre dagar.

Varför sjunker min drömkaka från Brovst ihop i mitten?

Det beror ofta på att ugnsluckan har öppnats för tidigt under gräddningen eller att bakpulvret är gammalt. Kontrollera att din drömkaka från Brovst är stabil innan du tar ut den för att lägga på glasyren.

Går det att frysa drömkaka från Brovst?

Ja det går utmärkt att frysa in kakan i bitar. Tina den långsamt i rumstemperatur för att behålla den goda konsistensen på kokostäcket.