Hem » Fisk och skaldjur » Klar fisksoppa med vit fisk

Klar fisksoppa med vit fisk

Name: Klar fisksoppa med vit fisk
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Klar fisksoppa med vit fisk
Ingredients: 600 g torskfilé; 1 st gul lök; 2 st morötter; 4 st potatisar; 1 st purjolök; 12 dl vatten; 2 st fiskbuljongtärningar; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 1 dl färsk dill

Klar fisksoppa med vit fisk är en lätt och fräsch måltid som passar bra både till vardag och fest. Denna soppa baseras på en god buljong och fylls med fina bitar av fisk och grönsaker. Det är ett utmärkt sätt att äta mer fisk på ett enkelt sätt. Servera gärna med en bit bröd för en komplett middag.

Hemmaköket

★★★★★

4.7 (11 betyg)

Dela receptet

Därför ska du laga klar fisksoppa med vit fisk

Det går snabbt att förbereda och tillaga en klar fisksoppa med vit fisk i en kastrull. Den rena smaken från buljongen låter råvarorna tala för sig själva. Det är en nyttig rätt som känns lätt i magen, men ändå mättar bra. Du kan enkelt variera grönsakerna efter vad som finns hemma i kylskåpet.

Så lagar du klar fisksoppa med vit fisk

Step 1

Förbered grönsaker: Skala potatis, morötter och lök. Skär potatisen i tärningar och morötterna i skivor. Hacka löken fint och strimla purjolöken noggrant.

Step 2

Koka buljongen: Koka upp vatten och fiskbuljongtärningar i en stor kastrull. Tillsätt potatis, morötter och lök i det kokande vattnet. Låt grönsakerna koka under lock i ca 10 minuter tills de börjar bli mjuka.

Step 3

Tillsätt fisken: Skär fisken i bitar på ungefär tre centimeter. Lägg ner fisken och purjolöken i kastrullen med de andra ingredienserna. Låt sjuda försiktigt i ca 5 minuter så att fisken blir genomkokt utan att gå sönder.

Step 4

Smaksätt och servera: Smaka av din klar fisksoppa med vit fisk med salt och peppar. Rör ner finhackad dill precis före servering. Häll upp i djupa tallrikar och ät direkt medan maten är varm.

Goda tips till klar fisksoppa med vit fisk

För att få en extra klar buljong kan du skumma av ytan när grönsakerna kokar. Använd gärna fast potatis så att bitarna håller ihop bättre i soppan. Om du vill ha lite mer syra kan du pressa i några droppar citron precis innan servering. Det går också bra att blanda olika sorters vit fisk för mer variation i smaken.

Se till att inte koka fisken för länge då den lätt blir torr och tråkig. klar fisksoppa med vit fisk smakar allra bäst när den är nylagad och fisken fortfarande är mjäll. Om du vill ha en matigare soppa kan du lägga i några skalade räkor vid servering.

Här hittar du även inlagda gröna tomater, grissini eller köttfärslimpa med fläskfärs.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

600 g torskfilé
1 st gul lök
2 st morötter
4 st potatisar
1 st purjolök
12 dl vatten
2 st fiskbuljongtärningar
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 dl färsk dill

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:941 kJ / 225 kcal
Fett:2 gram
- Varav mättat fett:0 gram
Kolhydrater:21 gram
- Varav sockerarter:4 gram
Protein:31 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.5 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur förvarar man bäst en klar fisksoppa med vit fisk?

Förvara överbliven klar fisksoppa med vit fisk i en tät behållare i kylskåpet i högst två dagar. Vid uppvärmning bör du vara försiktig och bara värma upp den tills den är lagom varm. Om fisken värms för länge eller kokas igen kan den bli seg och förlora sin goda konsistens.

Vilken sorts fisk passar bäst i klar fisksoppa med vit fisk?

Torsk är ett klassiskt val, men även kolja eller sej fungerar utmärkt i en klar fisksoppa med vit fisk. Det viktigaste är att välja en fisk som har ett fast kött så att bitarna inte faller isär helt i den varma buljongen. Du kan även använda gös om du vill ha en lite finare variant.

Kan man frysa in klar fisksoppa med vit fisk?

Det går att frysa soppan, men både fisken och potatisen kan ändra konsistens och bli lite gryniga efter upptining. Det bästa resultatet får du om du äter din klar fisksoppa med vit fisk direkt när den är tillagad. Om du ändå fryser den bör du tina den långsamt i kylskåp.