Skäl att välja mexikansk soppa med nötkött
Det finns många anledningar till att välja mexikansk soppa med nötkött när du vill ha en god måltid. Ingredienserna är ofta sådant som redan finns i skafferiet eller kylen till ett bra pris. Soppan blir ofta ännu godare om den får stå en dag vilket gör den utmärkt som matlåda. Barn brukar också uppskatta de milda, men tydliga smakerna i denna matiga rätt.
Enkla steg till mexikansk soppa med nötkött
Förberedelser: Börja med att finhacka lök och vitlök samt skära paprikan i mindre bitar. Skölj bönorna i en sil under kallt vatten och låt dem rinna av ordentligt.
Bryna köttet: Hetta upp olja i en stor kastrull och bryn nötfärsen tillsammans med löken tills färsen är helt genomstekt. Tillsätt vitlök och paprika i kastrullen och låt det steka med i några minuter.
Koka soppan: Rör ner tacokrydda och häll i krossade tomater samt oxbuljong i kastrullen. Låt din mexikanska soppa med nötkött sjuda under lock i ungefär tio minuter så att smakerna sätter sig ordentligt.
Slutfinish: Vänd ner majskorn och de avsköljda bönorna i soppan och låt allt bli genomvarmt. Smaka av med salt och peppar innan du serverar rätten i djupa tallrikar.
Mina bästa tips till mexikansk soppa med nötkött
För att få en extra fyllig smak kan du steka färsen ordentligt så att den får en fin färg innan du tillsätter vätskan. Om du vill ha en krämigare variant går det bra att röra ner en klick färskost mot slutet av tillagningen.
Servera gärna mexikansk soppa med nötkött tillsammans med tortillachips för att få lite extra krisp i varje tugga. En skvätt limejuice precis före servering lyfter också smakerna och ger en härlig fräschör till den mustiga basen.
Se även
laxpaj med purjolök,
paj med räkor och spenat eller
kalkon i röd curry för fler recept att inspireras av.
