Goda skäl att laga mexikansk tonfisksallad
Mexikansk tonfisksallad är ett utmärkt alternativ när du vill ha en lätt, men ändå mättande måltid. Ingredienserna bidrar med bra energi och textur som gör salladen intressant att äta. Lime och färsk koriander ger en härlig fräschör som lyfter hela upplevelsen av maten. Det är dessutom ett bra sätt att använda konserver på ett nytt och spännande vis i vardagen.
Så lagar du mexikansk tonfisksallad
Förberedelser: Öppna burkarna med tonfisk och häll av allt vatten ordentligt i ett durkslag. Skölj de svarta bönorna under rinnande kallt vatten tills vätskan är klar och låt dem rinna av. Lägg både fisken och bönorna i en rymlig skål.
Grönsaker: Skala rödlöken och finhacka den i jämna bitar. Kärna ur paprikan och skär den i små tärningar för att få en bra fördelning i skålen. Tillsätt både löken, paprikan och majskornen till fiskblandningen.
Smaksättning: Pressa saften ur limen direkt ner i skålen och ringla över olivoljan. Finhacka den färska koriandern och vänd ner den tillsammans med salt och svartpeppar. Denna blandning ger din mexikansk tonfisksallad dess karaktäristiska och fräscha smak.
Blanda: Rör om försiktigt så att alla ingredienser täcks av lime och olja utan att tonfisken blir helt mosad. Smaka av och se om det behövs mer salt eller peppar före servering. Servera salladen direkt eller låt den vila en stund i kylen.
Mina bästa tips till mexikansk tonfisksallad
För att göra din mexikansk tonfisksallad ännu matigare kan du tillsätta tärnad avokado precis före servering. Detta ger en krämig konsistens som passar bra ihop med de krispiga grönsakerna. Om du föredrar lite hetta kan du finhacka en färsk jalapeño och blanda ner i salladen.
Salladen håller sig fin i kylen i en dag eller två, men smakar allra bäst när den är nylagad. Du kan även servera rätten i mjuka tortillabröd eller tillsammans med krispiga nachochips för en roligare presentation. Se till att tonfisken är ordentligt avrunnen så att salladen inte blir för vattnig i botten.
Du kanske också gillar
kall nudelsallad,
estragonsås eller
pasta med krabba.
