Vad gör pastasallad med steak till ett bra val?
Att välja pastasallad med steak är ett smart sätt att servera en komplett måltid i en och samma tallrik. Kombinationen av kolhydrater och proteiner ger en långvarig mättnadskänsla som håller hela eftermiddagen. Det går fort att tillaga köttet i pannan medan pastan kokar klart i kastrullen. Rätten är dessutom utmärkt att förbereda i förväg och ha med som matlåda.
Så gör du pastasallad med steak
Koka pasta: Koka pastan i rikligt med saltat vatten enligt anvisningarna på förpackningen tills den är mjuk, men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet i ett durkslag och låt pastan svalna något i en stor skål. Du kan ringla över lite olja så att den inte klibbar ihop.
Steka kött: Torka av köttet och krydda med salt och peppar på båda sidor. Hetta upp en stekpanna med lite olja och stek biffen på hög värme i några minuter per sida tills den fått fin färg. Ta upp köttet och låt det vila på en skärbräda i fem minuter innan du skär det i tunna skivor.
Förbereda grönsaker: Skölj tomater, gurka och spenat noga under kallt vatten. Dela tomaterna i halvor, tärna gurkan och skiva rödlöken i tunna ringar. Lägg ner alla grönsaker i skålen tillsammans med den avsvalnade pastan.
Blanda ihop: Rör ihop olivolja, balsamvinäger och honung i en liten kopp för att skapa en enkel dressing. Häll dressingen över salladen och vänd runt ordentligt så att allt täcks. Toppa med de skivade biffbitarna och servera direkt.
Tips och tricks till pastasallad med steak
För att få ett så mört resultat som möjligt är det viktigt att skära köttet tvärs över muskeltrådarna. Detta gör att din pastasallad med steak blir mycket lättare att tugga och känns lyxigare. Om du vill ha extra sälta i rätten kan du smula över lite fetaost eller tillsätta svarta oliver vid servering.
Använd gärna en pastasort som skruvar eller rör då dessa fångar upp dressingen bättre än långa sorter. Om du ska spara salladen till nästa dag är det bäst att förvara köttet och grönsakerna separat för att behålla krispigheten. Du kan också tillsätta lite färsk basilika eller persilja för en ännu friskare smakprofil.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
indiskt naan,
anklår med rödkål eller
hemgjord majonnäs.
