Skäl att välja räkor med melon
Den här salladen är idealisk när du vill ha något lyxigt, men enkelt att bjuda på. Räkor med melon kombinerar sommarens bästa smaker på ett naturligt och fräscht sätt. Det är en kalorisnål måltid som mättar utan att kännas tung i magen. Dessutom ser det vackert ut vid servering med sina klara färger.
Enkla steg till räkor med melon
Förbered melonen: Dela melonen på mitten och gröp ur kärnorna med en sked. Skär sedan fruktköttet i mindre tärningar eller använd ett kuljärn för runda bitar. Lägg melonbitarna i en rymlig skål.
Blanda salladen: Skölj spenaten noga och låt den rinna av helt på hushållspapper. Finhacka chilin och ta bort kärnorna om du önskar en mildare smak. Vänd ner spenat och chili i skålen med frukt.
Tillsätt skaldjuren: Se till att räkorna är ordentligt avrunna så att salladen inte blir vattnig. Blanda försiktigt ner dina räkor med melon i skålen. Rör om försiktigt så att alla delar fördelas jämnt.
Smaksätt allt: Pressa saften från limen över salladen och ringla på olivoljan. Strö över lite flingsalt och vänd runt en sista gång. Servera genast i djupa tallrikar eller små fina glas.
Goda tips till räkor med melon
För bästa resultat bör du använda färska handskalade räkor istället för sådana i lake. Om du vill variera smaken på räkor med melon kan du prova med galiamelon eller nätmelon för olika sötma. Addera gärna lite färsk mynta eller koriander precis innan servering för en extra fräsch känsla. Se till att frukten är ordentligt kyld innan du börjar skära i den. Detta gör att hela salladen känns mer läskande en varm dag.
Om du förbereder i förväg bör du vänta med att tillsätta limen och saltet. Syran och saltet kan annars dra ut vätska och göra allt blött. Förvara skaldjuren och frukten i separata behållare i kylen fram till servering.
Du kanske också gillar
fikonstänger,
anklår i ugnsform eller
smoothie med jordnötssmör.
