Hem » Fisk och skaldjur » Tonfisk » Tonfiskmousse med crème fraiche

Tonfiskmousse med crème fraiche

Name: Tonfiskmousse med crème fraiche
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: Tonfiskmousse med crème fraiche
Ingredients: 2 burkar tonfisk i vatten; 2 deciliter crème fraiche; 1 matsked majonnäs; 1 liten rödlök; 1 knippe dill; 1 matsked citronsaft; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

Tonfiskmousse med crème fraiche är en klassisk röra som passar utmärkt till både lunch och som en god förrätt på rostat bröd. Den är krämig i sin konsistens och får en frisk smak av både lök och dill. Du kan snabbt röra ihop den med ingredienser som ofta redan finns hemma i köket. Det är ett recept som uppskattas av både barn och vuxna för sin milda, men goda smak.

Hemmaköket

★★★★★

4.6 (4 betyg)

Dela receptet

Varför laga tonfiskmousse med crème fraiche

Det är en mycket enkel rätt som inte kräver någon tid vid spisen. tonfiskmousse med crème fraiche går utmärkt att förbereda flera timmar innan den ska ätas. Den krämiga basen gör att röran känns lyxig trots att den består av enkla råvaror. Smaken blir fyllig och balanserad när fisken får blandas med mejeriprodukter och lite syra.

Så tillagar du tonfiskmousse med crème fraiche

Step 1

Förbered fisken: Öppna burkarna med tonfisk och häll av allt vatten ordentligt genom en sil. Pressa lätt med en gaffel så att fisken blir så torr som möjligt. Lägg den torra fisken i en skål och dela sönder den i mindre bitar.

Step 2

Hacka grönsaker: Skala rödlöken och hacka den i mycket fina bitar med en vass kniv. Skölj dillen och hacka även den fint. Blanda ner både lök och dill i skålen tillsammans med tonfisken.

Step 3

Blanda röran: Tillsätt crème fraiche och majonnäs i skålen. Pressa i citronsaften och rör om ordentligt tills allt är väl blandat. Konsistensen ska vara krämig och jämn.

Step 4

Smaka av: Tillsätt salt och peppar efter eget tycke och smak. Låt gärna röran stå en stund i kylskåpet så att smakerna hinner sätta sig ordentligt före servering. Garnera gärna med en extra dillkvist vid uppläggning.

Extra tips till tonfiskmousse med crème fraiche

För att din tonfiskmousse med crème fraiche ska bli så god som möjligt är det viktigt att verkligen pressa ur allt vatten ur tonfisken. Om fisken är för blöt blir moussen rinnig och tappar sin krämiga konsistens.

Vill du ha en ännu slätare mousse kan du använda en stavmixer för att köra ihop alla ingredienser. Smaken kan varieras genom att tillsätta lite hackad kapris eller röd stenbitsrom för en festligare känsla. Servera gärna moussen på ett mörkt rågbröd eller som fyllning i en bakpotatis för en mättande måltid.

Vill du ha fler idéer kan du också kika på amerikanska pannkakor, nötkött i ugnsform med potatisgratäng eller kotletter i ugnsform med paprika.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

2 burkar tonfisk i vatten
2 deciliter crème fraiche
1 matsked majonnäs
1 liten rödlök
1 knippe dill
1 matsked citronsaft
1 krm salt
1 krm svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:1117 kJ / 267 kcal
Fett:21 gram
- Varav mättat fett:12 gram
Kolhydrater:2 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:19 gram
Kostfiber:0 gram
Salt:500 milligram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge kan man förvara tonfiskmousse med crème fraiche i kylen?

En tonfiskmousse med crème fraiche håller i ungefär två till tre dagar om den förvaras i en burk med lock. Det är viktigt att förvara den kallt direkt efter tillagning för att behålla färskheten. Smaken blir ofta lite fylligare när den har fått stå till sig över natten.

Kan man frysa in tonfiskmousse med crème fraiche?

Det rekommenderas inte att frysa tonfiskmousse med crème fraiche då konsistensen blir sämre vid upptining. Mejeriprodukter som crème fraiche kan skära sig och bli vattniga efter en vända i frysen. Det är därför bäst att äta den helt färsk eller inom några få dagar.

Går det att göra tonfiskmousse med crème fraiche utan majonnäs?

Ja det går utmärkt att utesluta majonnäs i din tonfiskmousse med crème fraiche om du föredrar en lättare smak. Majonnäsen bidrar främst med lite extra fyllighet och sälta i receptet. Du kan istället öka mängden crème fraiche något eller använda en klick gräddfil.