Därför är fyllda paprikor med tonfisk en favorit
Att laga fyllda paprikor med tonfisk går snabbt och kräver få ingredienser från skafferiet. Det är en hälsosam rätt som innehåller både nyttiga grönsaker och protein. Du kan enkelt variera fyllningen med olika kryddor eller färska örter efter tycke. Paprikorna blir mjuka och goda i ugnen medan fyllningen behåller sin saftighet under täcket av ost.
Enkla steg till fyllda paprikor med tonfisk
Förbered grönsakerna: Sätt ugnen på 200 grader. Dela paprikorna på längden och ta bort kärnhusen noggrant. Skala och hacka löken i små bitar. Lägg de rensade paprikorna i en ugnsform med den öppna snittytan uppåt.
Blanda fyllningen: Häll av vattnet från tonfisken ordentligt så att röran inte blir för blöt. Lägg fisken i en bunke och blanda med crème fraiche och den hackade löken. Tillsätt salt och peppar och rör om tills allt är väl blandat.
Fyll paprikorna: Fördela tonfiskröran jämnt i de ihåliga paprikahalvorna. Strö över den rivna osten så att den täcker hela fyllningen. Ringla gärna lite olivolja över kanterna på paprikorna för extra färg.
Gratinera i ugnen: Ställ in formen i mitten av ugnen i cirka 20 minuter. Paprikorna ska bli mjuka och osten ska få en fin gyllenbrun färg. Ta ut formen och låt rätten svalna något före servering.
Tips som gör fyllda paprikor med tonfisk extra gott
För att få extra smak i dina fyllda paprikor med tonfisk kan du blanda i lite kapris eller hackad chili i röran. Om du vill ha en matigare rätt går det utmärkt att blanda i en deciliter kokt ris i själva fyllningen. Se till att hälla av tonfisken noga så att fyllningen inte blir för rinnig när den värms upp i ugnen.
Du kan använda paprikor i olika färger för att göra rätten mer dekorativ på bordet. Röda och gula paprikor är ofta sötare i smaken än de gröna varianterna. Om osten börjar få för mycket färg kan du täcka formen med lite folie mot slutet av tiden. Rätten går också bra att förbereda i förväg och bara gratinera precis innan det är dags att äta.
Se även
grillade räkspett,
pepparsås eller
paj med anka och purjolök för fler recept att inspireras av.
