Goda skäl att laga nudlar med lax
Att välja nudlar med lax innebär att du får en balanserad middag på kort tid. Fisk är nyttigt och går fort att tillaga utan att det blir krångligt i köket. Genom att blanda nudlar med lax får du en komplett rätt i en enda panna. Det minskar disken och gör att du kan lägga mer tid på att njuta av maten.
Steg för steg till nudlar med lax
Förberedelser: Skär laxen i mindre kuber och dela broccolin i små buketter. Koka upp vatten i en kastrull och tillaga nudlarna enligt anvisningen på paketet.
Stekning: Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxkuberna snabbt tills de får en fin stekyta. Ta upp fisken ur pannan så att den inte blir torr medan du steker resten.
Grönsaker: Lägg i broccolin i samma panna och låt den steka i några minuter tills den mjuknat något. Tillsätt riven ingefära och rör om så att smakerna kommer fram.
Montering: Blanda ner nudlar, soja, honung och pressad lime i pannan. Vänd försiktigt ner fisken igen så att allt blir varmt och servera dina nudlar med lax direkt.
Viktiga tips till nudlar med lax
För att få bäst resultat med nudlar med lax bör du se till att inte steka fisken för länge. Laxen blir godast om den fortfarande är lite mjuk i mitten när du tar ut den ur pannan. Du kan använda fryst lax, men se till att den är helt tinad och avtorkad innan du börjar steka.
Om du vill ha mer smak kan du tillsätta lite sesamolja eller chiliflakes i såsen mot slutet. Nudlarna kan också bytas ut mot fullkornsvarianter för mer mättnad. Om du har överblivna grönsaker som paprika eller sockerärtor fungerar de utmärkt i rätten. Se till att ha alla ingredienser redo innan du börjar eftersom själva tillagningen går mycket fort.
Här hittar du även
hemgjorda kanelbullar,
tonfiskstek på grillen eller
fiskgryta med plattfisk.
