Hem » Bröd och bakverk » Potatispaj med timjan

Potatispaj med timjan

Name: Potatispaj med timjan
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: Potatispaj med timjan
Ingredients: 125 g smör; 3 dl vetemjöl; 2 msk kallt vatten; 600 g fast potatis; 2 dl riven ost; 3 st ägg; 2 dl grädde; 1 msk färsk timjan; 1 tsk salt; 2 krm svartpeppar

Potatispaj med timjan är en krämig och mättande paj som passar utmärkt både som huvudrätt och som tillbehör på en buffé. Den kombinerar den milda smaken av potatis med den aromatiska örten för att skapa en balanserad måltid. Du kan enkelt baka den i en vanlig pajform och den går lika bra att servera varm som kall. Detta recept är enkelt att följa och ger ett garanterat gott resultat för hela familjen.

Hemmaköket

★★★★★

4.5 (5 betyg)

Dela receptet

Därför ska du laga potatispaj med timjan

Att baka en potatispaj med timjan är ett bra sätt att få en mättande måltid för lite pengar. Den passar utmärkt att servera till en fräsch sallad vid sidan av. Pajen fungerar både som lunch och som ett matigt tillbehör på middagsbjudningen. Smaken av färska örter och krämig fyllning gör den populär hos de flesta gäster.

Steg för steg till potatispaj med timjan

Step 1

Pajdeg: Blanda smör och mjöl i en skål eller matberedare. Tillsätt vatten och arbeta snabbt ihop till en smidig deg. Tryck ut degen i en form och låt den vila i kylskåpet en stund. Förgrädda skalet i ugnen i tio minuter på 200 grader för bästa resultat.

Step 2

Potatis: Skala potatisen och skiva den i tunna jämna skivor. Koka skivorna i saltat vatten i några minuter så att de mjuknar något utan att gå sönder. Låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag och svalna lite. Detta gör att fyllningen blir jämn och fin i pajen.

Step 3

Fyllning: Vispa samman ägg och grädde i en bunke. Tillsätt salt, peppar och finhackad timjan i blandningen för en god smak. Rör ner hälften av osten i stanningen för att få en krämig konsistens.

Step 4

Gräddning: Lägg potatisskivorna i pajskalet och häll över äggblandningen jämnt. Strö på resten av osten över toppen. Grädda din potatispaj med timjan mitt i ugnen i cirka 30 minuter tills den fått fin färg. Låt den vila en kort stund innan servering så att den sätter sig.

Goda råd när du lagar potatispaj med timjan

För att få en extra frasig pajbotten kan du nagga degen med en gaffel innan gräddning. Om du vill variera smaken kan du lägga i lite stekt lök eller purjolök tillsammans med potatisen. Det är viktigt att skiva potatisen tunt så att den blir ordentligt mjuk under tiden i ugnen.

Din potatispaj med timjan blir godast om den får stå och dra i några minuter före servering. Då hinner fyllningen sätta sig ordentligt och den blir lättare att dela i fina bitar. Du kan med fördel använda färsk timjan för att få en mer intensiv arom. Servera gärna med en enkel grönsallad för en komplett måltid.

Du kanske också gillar anksås, tryffelmajo eller torsk i smördeg.

Ingredienser

portioner

Justera mängd

125 g smör
3 dl vetemjöl
2 msk kallt vatten
600 g fast potatis
2 dl riven ost
3 st ägg
2 dl grädde
1 msk färsk timjan
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Tillagningstid

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion

Energi:2222 kJ / 531 kcal
Fett:35 gram
- Varav mättat fett:22 gram
Kolhydrater:38 gram
- Varav sockerarter:2 gram
Protein:12 gram
Kostfiber:3 gram
Salt:1.2 gram

Vanliga frågor om receptet

Hur länge ska Potatispaj med timjan tillagas?

Potatispaj med timjan behöver vanligtvis omkring 45 minuter i det här receptet, men tiden kan variera lite efter mängd och metod. Kontrollera mot slutet så att potatispaj med timjan får rätt konsistens.

Hur får jag bäst resultat med Potatispaj med timjan?

För att få ett bra resultat med Potatispaj med timjan är det viktigt att följa tiden och justera värmen vid behov. Rör om eller vänd när det passar receptet, så blir potatispaj med timjan jämnare tillagad.

Hur undviker jag att Potatispaj med timjan blir torrt?

Det viktigaste är att inte tillaga Potatispaj med timjan för länge. Håll koll mot slutet och anpassa tiden efter mängden, så behåller potatispaj med timjan en bättre konsistens.