Vad gör sobanudlar med sesam till ett bra val?
Det finns många anledningar till att laga sobanudlar med sesam i vardagen. Bovetenudlar är ett bra alternativ till vanlig pasta och mättar bra utan att kännas tunga i magen. Smakkombinationen av sojasås och sesam ger en djup sälta och fin doft. Det krävs väldigt få ingredienser för att få fram en genuin smak.
Steg för steg till sobanudlar med sesam
Koka nudlarna: Koka upp en kastrull med vatten och lägg i dina sobanudlar. Låt dem sjuda i några minuter tills de är mjuka, men fortfarande har lite tuggmotstånd. Häll av vattnet i ett durkslag och skölj nudlarna ordentligt i kallt vatten för att få bort överflödig stärkelse.
Blanda dressingen: Ta fram en liten skål och rör ihop sojasås med sesamolja och risvinäger. Tillsätt honung för att balansera sältan och rör om tills allt är väl blandat. Denna dressing ger en härlig smak till nudlarna.
Förbered grönsakerna: Skölj gurkan och skär den i tunna stavar eller små bitar. Strimla salladslöken fint och lägg den åt sidan för garnering. Grönsakerna ger en krispig kontrast till de mjuka nudlarna.
Montera rätten: Lägg nudlarna i en stor skål och häll över dressingen. Vänd runt ordentligt så att alla nudlar täcks av de asiatiska smakerna. Toppa med gurka, salladslök och sesamfrön precis innan servering.
Goda råd när du lagar sobanudlar med sesam
För att få en ännu godare smak kan du rosta sesamfröna i en torr panna innan du strör dem över. Det lyfter fram den nötaktiga karaktären i dina sobanudlar med sesam på ett fantastiskt sätt. Om du vill ha en matigare rätt går det utmärkt att steka lite tofu eller kyckling till.
Ett tips är att använda en gurka med lite kärnor för att undvika att rätten blir för vattnig. Du kan också lägga till lite chiliflakes om du gillar hetta i maten. Se till att skölja nudlarna noga i kallt vatten så att de inte klibbar ihop under servering.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
fläskfilé i ugnsform,
madagaskarpepparsås eller
quinoasallad.
