Skäl att välja tonfiskmousse med dill
Det här är ett utmärkt recept när du vill ha något snabbt, men ändå lyxigt. tonfiskmousse med dill kräver få ingredienser och de flesta finns ofta redan hemma i skafferiet. Blandningen av krämig färskost och frisk dill ger en balanserad smak som passar till mycket. Den är dessutom enkel att förbereda i förväg så att smakerna hinner sätta sig ordentligt.
Så tillagar du tonfiskmousse med dill
Förbered tonfisken: Öppna burkarna och låt tonfisken rinna av ordentligt i en sil. Det är viktigt att pressa ut så mycket vatten som möjligt för att din tonfiskmousse med dill inte ska bli för rinnig. Lägg sedan fisken i en skål och finfördela den med en gaffel.
Hacka ingredienser: Skala rödlöken och hacka den i mycket små bitar så att smaken blir jämn. Skölj dillen och finhacka både blad och de tunna stjälkarna. Blanda ner löken och dillen i skålen tillsammans med den fördelade tonfisken.
Blanda röran: Tillsätt crème fraiche och färskost i skålen och rör om noga tills allt är väl blandat. Pressa i citronsaften för att ge en frisk syra som lyfter hela rätten. Smaka av med salt och peppar efter eget tycke.
Kyl och servera: Låt gärna blandningen stå i kylskåpet i minst 30 minuter före servering så att smakerna utvecklas. Lägg upp din färdiga mousse på ett fat eller fördela den direkt på brödskivor. Garnera gärna med en extra kvist dill på toppen.
Extra tips till tonfiskmousse med dill
För bästa resultat bör du använda färsk dill då torkad dill inte ger samma friska arom. Om du vill ha en fastare konsistens kan du öka mängden färskost och minska lite på crème fraichen. Det går också utmärkt att blanda i lite hackad kapris om du gillar mer sälta i din tonfiskmousse med dill.
Se till att tonfisken verkligen är torr innan du blandar ihop allt för att undvika en vattnig konsistens. Du kan förbereda moussen dagen innan den ska serveras då den håller sig bra i kylen. Täck skålen noga med lock eller plastfolie så att den inte tar smak av andra livsmedel.
Här hittar du även
piggvar i ugn,
fattiga riddare eller
steak med krossad potatis.
