Därför är parisare en favorit
Att laga en parisare går väldigt fort och kräver få ingredienser från matbutiken. Det är ett utmärkt alternativ till vanlig korv med bröd eller hamburgare när tiden är knapp. Barn brukar uppskatta den milda smaken och den generösa storleken på korven. Du kan enkelt anpassa tillbehören efter vad du har hemma i kylen för att variera smaken.
Så tillagar du parisare
Förbered tillbehör: Hacka den gula löken fint och strimla salladen. Ta fram bostongurka, senap och ketchup så att allt är redo vid servering. Det går även bra att använda rostad lök om man föredrar det.
Stek korven: Skär korven i cirka två centimeter tjocka skivor. Hetta upp smör i en stekpanna och stek skivorna på medelvärme tills de fått en fin gyllene yta på båda sidor. Gör gärna små snitt i kanten så att skivorna inte kupar sig.
Rosta brödet: Dela hamburgerbröden och rosta dem snabbt i en torr panna eller i brödrosten. Detta ger en god smak och gör att brödet håller sig stabilt mot fyllningen. Brödet ska bara få lite färg utan att bli hårt.
Montera rätten: Lägg sallad på bottenbrödet och placera den nystekta korven ovanpå. Fördela majonnäs, bostongurka, lök, senap och ketchup över korven. Lägg på det övre brödet och servera genast medan allt är varmt.
De bästa tipsen till parisare
För att få bäst resultat bör du använda en korv med hög kötthalt och god kryddning. Skär små skåror i kanten på korven så att den håller sig platt under stekningen i pannan. En parisare blir extra god om brödet smöras lätt innan det rostas snabbt. Om du vill ha mer sting kan du prova en starkare senap eller lägga till lite hackad jalapeño.
Servera gärna med hemgjorda pommes frites eller en enkel sidosallad för en mer komplett måltid. Det går också utmärkt att byta ut den råa löken mot stekt lök för en rundare och sötare smakprofil. Genom att steka på medelvärme får du en perfekt yta utan att korven blir bränd eller kall i mitten.
Här hittar du även
helstekt rödspätta,
fransk potatissallad eller
edamamebönor med salt och citron.
