Goda skäl att laga bönbiffar i airfryer
Att tillaga bönbiffar i airfryer ger ett jämnt och krispigt resultat varje gång utan krångel. Man slipper vända biffarna i en stekpanna där de lätt kan falla isär om smeten är mjuk. Eftersom maskinen cirkulerar varm luft behöver man bara pensla på lite olja för att få den rätta gyllenbruna färgen. Bönbiffar i airfryer är dessutom ett hälsosamt val som går snabbt att förbereda för hela familjen.
Enkla steg till bönbiffar i airfryer
Mixa bönorna: Skölj bönorna noga och låt dem rinna av ordentligt i ett durkslag. Lägg bönorna i en matberedare tillsammans med lök och vitlök. Mixa, tills du har en grov smet, men undvik att göra den helt slät.
Blanda smeten: Lägg över bönhacket i en bunke och tillsätt ägg, ströbröd och kryddor. Rör om ordentligt så att allt blandas väl. Låt smeten vila i cirka 10 minuter så att ströbrödet hinner svälla och binda ihop biffarna.
Forma biffarna: Forma smeten till 8 jämna biffar med fuktade händer. Pensla ovansidan av biffarna med lite olivolja. Placera dem i korgen utan att de överlappar varandra för att luften ska kunna cirkulera fritt.
Tillaga: Starta maskinen på 200 grader och tillaga i 12 minuter. Vänd biffarna försiktigt efter halva tiden och pensla även den andra sidan med olja. Dina bönbiffar i airfryer är klara, när de har fått en fin yta och känns fasta.
Viktiga tips till bönbiffar i airfryer
Om smeten känns för lös kan du tillsätta lite extra ströbröd eller majsstärkelse. Det är viktigt att låta bönorna rinna av ordentligt så att inte överflödig vätska gör biffarna mjuka. För extra smak kan du blanda i lite chili eller färska örter som persilja i smeten.
Se till att inte fylla korgen för mycket, när du lagar bönbiffar i airfryer. Om de ligger för tätt blir de inte lika krispiga på sidorna. Du kan även förbereda smeten dagen innan och förvara den i kylen för att spara tid. Om du vill göra receptet veganskt går det bra att byta ut ägget mot ett linfröägg eller lite extra stärkelse.
Vill du ha fler idéer i samma stil kan du också prova
risotto i airfryer,
danska wienerbröd i airfryer eller
laxkotletter i airfryer.
