Skäl att välja fyllda dadlar med färskost
Det går väldigt snabbt att svänga ihop fyllda dadlar med färskost när du får oväntat besök. Ingredienserna är få och lätta att ha hemma i både kylskåpet och skafferiet. Sötman från frukten möter sältan i osten på ett sätt som de flesta brukar uppskatta. Det är dessutom ett naturligt alternativ till godis om man vill servera något sött.
Enkla steg till fyllda dadlar med färskost
Förbered dadlarna: Ta fram dadlarna och skär ett försiktigt snitt längs med varje frukt. Ta ut kärnan ur mitten utan att dela dadeln helt i två delar. Lägg de urkärnade dadlarna på en skärbräda eller ett fat. Kontrollera att alla kärnor är borta innan du går vidare till nästa steg.
Blanda fyllningen: Lägg färskosten i en liten skål och rör den mjuk med en sked. Om du vill ha lite extra sötma kan du blanda ner en liten mängd honung direkt i osten. Rör om ordentligt tills blandningen är helt slät och smidig. Det går också bra att använda färdigsmaksatt ost om man föredrar det.
Fyll dadlarna: Använd en liten sked för att fördela osten i varje dadel. Fyll hålet där kärnan satt med en lagom mängd färskost så att det fyller ut frukten. Se till att fyllningen ligger jämnt och inte rinner över kanterna för mycket. Tryck ihop dadeln lite lätt så att den håller formen bra.
Garnera och servera: Hacka valnötterna i mindre bitar med en kniv på en skärbräda. Strö nötterna över osten i varje dadel och tryck fast dem lite lätt med fingret. Lägg upp dina fyllda dadlar med färskost på ett snyggt serveringsfat. De är klara att ätas direkt, men blir också goda om de får stå svalt en stund.
Tips och tricks till fyllda dadlar med färskost
För att få bäst resultat bör du använda färska dadlar eftersom de är mjukare och lättare att fylla än de torkade varianterna. Om du vill variera smaken på dina fyllda dadlar med färskost kan du prova att använda olika sorters nötter som pistage eller mandel. Lite rivet citronskal i osten ger en fräsch smak som bryter av mot sötman.
Du kan också ringla lite extra honung eller balsamico över precis före servering för en lyxigare känsla. Om du förbereder dem flera timmar i förväg är det bra att förvara dem i en tätslutande burk i kylskåpet. Ta ut dem en liten stund före servering så att smakerna hinner komma fram ordentligt.
Se även
béchamelsås,
kycklingenchiladas eller
rödspätta i ugnsform med tomat för fler recept att inspireras av.
