Därför är kycklingenchiladas en favorit
Det går snabbt att förbereda och kräver inga komplicerade ingredienser. kycklingenchiladas är perfekta när du vill ha något som känns lite lyxigare än vanliga tacos. Du kan enkelt anpassa styrkan efter vad din familj gillar genom att välja olika sorters salsa. Barnen brukar älska den smälta osten och de mjuka bröden.
Så gör du kycklingenchiladas
Förbered kycklingen: Sätt ugnen på 200 grader. Skär kycklingen i små tärningar och hacka löken samt paprikan. Fräs kycklingen i en stekpanna med olja tills den har fått fin färg.
Blanda fyllningen: Tillsätt lök och paprika i pannan och låt det steka i några minuter till. Rör ner tacokrydda, hälften av salsan och all crème fraiche. Låt blandningen puttra ihop en kort stund.
Rulla bröden: Fördela fyllningen i mitten på varje tortillabröd. Rulla ihop dem hårt och lägg dem med skarven nedåt i en smord ugnsform. Det gör att dina kycklingenchiladas håller ihop bättre under tillagningen.
Gratinera i ugn: Bred resten av salsan över rullarna och strö på den rivna osten. Grädda mitt i ugnen i ungefär 15 minuter tills osten har smält och fått färg. Servera direkt med en god sallad.
Goda råd när du lagar kycklingenchiladas
För att få extra saftiga kycklingenchiladas kan du blanda lite av osten direkt i kycklingröran. Om du vill ha mer smak kan du lägga till majs eller svarta bönor i fyllningen. Det går bra att använda färdiggrillad kyckling för att spara tid vid spisen.
Se till att inte överfylla bröden så att de går att rulla ihop ordentligt utan att spricka. Om du har tid kan du toppa med färsk koriander eller lite skivad salladslök efter ugnen. Det ger en frisk smak och en fin färg till dina kycklingenchiladas.
Du kanske också gillar
fyllda dadlar med färskost,
béchamelsås eller
rödspätta i ugnsform med tomat.
