Det goda med linsgryta
Det finns många anledningar till varför linsgryta är en favorit i många kök. Förutom att den är prisvärd innehåller den mycket protein och fibrer som håller dig mätt länge. Du kan enkelt variera kryddningen efter vad du har hemma i skafferiet. Det är också en perfekt rätt att göra i stora mängder för matlådor då den ofta smakar ännu bättre dagen efter.
Så lagar du linsgryta
Förberedelser: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj linserna i en sil under kallt vatten tills vattnet är helt klart.
Fräsning: Hetta upp olja i en kastrull på medelvärme och tillsätt löken. Låt den steka i några minuter tills den blir mjuk och glansig.
Kryddning: Rör ner vitlök och curry i kastrullen och låt det fräsa en kort stund. Häll i linser, krossade tomater, vatten och buljongtärning.
Sjuda: Låt din linsgryta koka upp och sänk sedan värmen så att den sjuder under lock i tjugo minuter. Smaka av med salt före servering.
Goda tips till linsgryta
För att din linsgryta ska bli extra smakrik kan du tillsätta en skvätt citronsaft precis före servering. Syran lyfter fram smakerna från kryddorna på ett fint sätt.
Om du vill ha en ännu matigare variant kan du röra ner lite spenat eller tärnad potatis i grytan. Tänk på att potatis behöver koka med från början för att bli mjuk i tid. Kontrollera alltid vätskemängden under tiden den sjuder så att linserna inte bränner fast i botten. Addera mer vatten om du föredrar en lösare konsistens på din middag.
Du kanske också gillar
klassiskt äppelfläsk,
vitkålsgryta med nötkött eller
kalkon i röd curry.
