Facebook-f Pinterest
Hemmaköket
Se alla recept

Kycklingfärsbiffar i airfryer

Kycklingfärsbiffar i airfryer är ett utmärkt sätt att laga en snabb och nyttig vardagsmiddag. Genom att använda varmluft blir biffarna saftiga på insidan och får en fin yta utan att behöva passas vid spisen. Det här receptet ger smakrika biffar som passar bra till både ris, potatis eller en fräsch sallad. Det är ett smidigt alternativ för dig som vill minska på stekoset i köket.
Bild av Hemmaköket

Hemmaköket

★★★★★
★★★★★
4.7 (3 betyg)
Dela receptet
Foto av Kycklingfärsbiffar i airfryer med färdiglagad fågel från airfryer

Varför laga kycklingfärsbiffar i airfryer

Att tillaga kycklingfärsbiffar i airfryer sparar tid och kräver minimalt med fett. Cirkulationen av varm luft ser till att kycklingen tillagas jämnt och behåller sin saftighet. Du slipper dessutom vända biffarna flera gånger som i en vanlig stekpanna. Det är en perfekt metod för att få till ett bra resultat varje gång.

Så gör du kycklingfärsbiffar i airfryer

Step 1
Blanda smeten: Rör ihop ströbröd, grädde och ägg i en bunke och låt det svälla i några minuter. Tillsätt sedan kycklingfärs, salt, peppar och lökpulver. Blanda försiktigt ihop allt till en jämn smet utan att röra för mycket.
Step 2
Forma biffar: Fukta händerna med lite vatten för att undvika att färsen fastnar. Forma smeten till åtta lika stora biffar. Pensla varje biff med en aning olja för att ge dem en extra fin färg under tillagningen.
Step 3
Tillaga: Placera biffarna i airfryerns korg utan att de överlappar varandra. Ställ in temperaturen på 180 grader och tillaga i cirka 12 minuter. Kontrollera att de är helt genomstökta och har en innertemperatur på 72 grader.
Step 4
Servera: Ta ut biffarna ur maskinen och låt dem vila i någon minut, innan servering. Servera dina kycklingfärsbiffar tillsammans med en god sås och valfria tillbehör. De fungerar även utmärkt i en matlåda dagen efter.

De bästa tipsen till kycklingfärsbiffar i airfryer

För att dina kycklingfärsbiffar i airfryer ska bli extra goda kan du blanda i färska örter som persilja eller gräslök i färsen. Det går även bra att smaksätta med lite chili eller senap för mer karaktär. Om du vill ha en krispigare yta kan du vända biffarna i lite extra ströbröd innan tillagning. Se till att inte packa korgen för full, då luften behöver cirkulera fritt för jämn färg.

Kycklingfärs är magert och blir lätt torrt, om det tillagas för länge, så håll koll på tiden mot slutet. Om du lagar en stor sats kan du frysa in biffarna och värma upp dem snabbt i maskinen igen. De håller sig saftiga och goda i flera dagar i kylskåpet, om de förvaras i en tätslutande burk.

Om du gillar det här receptet kan du också prova laxbiffar i airfryer, minipotatis i airfryer eller svamp i airfryer.

Ingredienser

portioner
Justera mängd
  • 500 gram kycklingfärs
  • 1 ägg
  • 0.5 deciliter ströbröd
  • 0.5 deciliter grädde
  • 1 tesked salt
  • 1 krm svartpeppar
  • 1 matsked lökpulver
  • 1 matsked rapsolja

Tillagningstid

  • Förberedelse: 10 min
    Tillagning: 12 min
    Total tid: 22 min
    Antal: 4 portioner

Köksredskap

Näringsinnehåll

NÄRINGSINNEHÅLLper portion
  • Energi:1042 kJ / 249 kcal
  • Fett:16 gram
  • - Varav mättade fettsyror:5 gram
  • Kolhydrater:4 gram
  • - Varav sockerarter:1 gram
  • Protein:24 gram
  • Kostfiber:1 gram
  • Salt:1.5 gram

Vanliga frågor om receptet

Normalt tar det cirka 12 minuter i 180 grader för att få helt klara kycklingfärsbiffar i airfryer. Tiden kan variera beroende på biffarnas storlek och maskinens modell. Använd gärna en termometer för att säkerställa att innertemperaturen når 72 grader.
Nej, kycklingfärsbiffar i airfryer blir ofta saftigare än i panna, eftersom värmen omsluter dem snabbt och kapslar in vätskan. Genom att tillsätta lite grädde eller vätska i smeten behåller de sin goda konsistens. Undvik bara att överskrida tillagningstiden i onödan.
Det går utmärkt att forma biffarna i förväg och förvara dem i kylen fram till tillagning. Du kan även tillaga färdiga kycklingfärsbiffar i airfryer och sedan värma upp dem snabbt vid servering. De bibehåller sin form och smak väl även vid uppvärmning.

Fler goda recept

Alla recept
Vad tycker du om receptet?
★ ★ ★ ★ ★
4.7 / 5 (3 betyg)