Goda skäl att laga vitlöksbaguetter
Det är otroligt enkelt att göra egna vitlöksbaguetter istället för att köpa färdiga i butiken. Smaken blir mycket bättre när du använder färskt smör och riktig vitlök i fyllningen. Du kan också själv bestämma hur mycket fyllning du vill ha i brödet. Hemgjorda vitlöksbaguetter sprider dessutom en fantastisk doft i hela köket när de gräddas.
Så förbereder du vitlöksbaguetter
Blanda smöret: Börja med att lägga det rumsvarma smöret i en liten skål. Pressa ner vitlöksklyftorna och tillsätt den finhackade persiljan samt en nypa salt. Rör ihop allt till en jämn smet så att smakerna fördelas väl. Sätt ugnen på 200 grader så att den blir varm.
Skär brödet: Ta fram baguetterna och lägg dem på en skärbräda. Gör djupa snitt i bröden med jämna mellanrum, men skär inte hela vägen igenom botten. Snitten gör det enkelt att fylla bröden och bryta dem i bitar senare. Se till att baguetterna ligger stadigt när du skär.
Fyll baguetterna: Använd en kniv för att fördela smörblandningen i varje snitt på dina baguetter. Var noggrann så att smöret hamnar djupt ner i brödet för bästa smak. Om det blir smör över kan du bre lite på toppen av bröden. Lägg sedan bröden på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugnen: Ställ in plåten i mitten av ugnen och låt bröden gräddas i ungefär 10 till 12 minuter. De är klara när ytan har fått en fin gyllene färg och smöret har smält in ordentligt. Ta ut dina färdiga vitlöksbaguetter och låt dem svalna något innan servering.
Extra tips till vitlöksbaguetter
För att få extra goda vitlöksbaguetter kan du riva i lite parmesanost i smöret innan du fyller brödet. Det ger en extra sälta och en god yta när osten smälter i ugnen. Om du föredrar en mildare smak kan du rosta vitlöken i ugnen innan du blandar den med smöret.
Använd alltid rumsvarmt smör eftersom det är mycket enklare att arbeta in i brödet utan att det går sönder. Om du får bröd över går det utmärkt att värma upp dem snabbt igen nästa dag. Hemgjorda vitlöksbaguetter är också perfekta att förbereda i god tid och förvara i kylen fram till gräddning.
Vill du ha fler idéer kan du också kika på
caesarsallad,
rödvinssås eller
pasta med räkor.
